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酥饼机的结构是怎样的?
点击次数:1427 发布时间:2017-02-10
    酥饼机选用黄油、稀奶油、植物奶油等含有大量饱和脂肪酸的原料,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成焰。火烧皮用香油和面,包制好入炉,用文火烘烤而成。其特点是皮酥,瓤有异香而不腻。由于这些油脂在室温下呈现固态,本身就有浓郁香味,因而制成酥饼后的口感更为香酥美味,形状也更为完整持久。花样众多,营养丰富,口味酥松,是餐桌上倍受青睐的点心。 
 
    酥饼机生产速度,制品大小、重量、比馅比例,可随时调整、变更,适用于生产酥饼类:酥式月饼、绿豆饼,葱油饼等。面包类:奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。不沾面,不易刮伤, 速度快,噪音小。用于酥皮、蛋挞、千层酥等各种酥类制作立式酥饼机优点适用于酥皮,起酥食品,也可用于碾压面团。 高品质,结构坚固,稳定性强,使用寿命长。 专业设计,使面团可压到zui薄,厚薄均匀。操作安全,折叠结构,节省空间。
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